新桂阳9月27日讯（记者 廖诗卉 何禹军 常凯 ）中秋吃月饼赏月是中国的传统习俗。佳节临近，黄沙坪传统手工月饼走俏市场，以独特的桂阳“家乡味”吸引了众多顾客。
走进黄沙坪街道的手工月饼坊，工人们正忙着制作传统手工月饼，揉面、调馅、压模、包馅、烘烤……黄而不焦的饼皮，香甜软糯的馅料通过高温的炙烤，成为一个个口味醇厚的传统手工月饼。金黄的月饼散发着诱人的香气，甜而不腻，入口酥脆，这就是在桂阳颇有名气的“黄沙坪老月饼”。独特的“家乡味”让手工月饼为佳节增添了浓浓的乡情，由于品质上佳，口感独特，不少消费者慕名而来，尝上一口家乡的味道。
“我到这边买了蛮多年的月饼了，这边的月饼还是蛮好吃的， 我儿子就喜欢吃豆沙的， 我就喜欢吃五仁的， 然后我们每年中秋都会来买些自己吃或者是送礼之类的。”顾客徐园园说。
黄沙坪“老字号”月饼起源于20世纪80年代的黄沙坪矿业的福利科，1993年，矿区的福利科取消，不少员工下岗后重新开店创业，将传统工艺保留下来，流传至今。虽然机械化生产的月饼已经占据大部分市场，但这些凝聚着家乡记忆的传统手工月饼，饱含独特的“家乡味道”，成为了一种不可替代的美食享受。
“我们这里最受欢迎的月饼是五仁月饼、苏月还有蛋黄月饼， 基本上每天做出了都可以售罄， 接下来我们将继续坚持纯手工制作 ，将更好的品质呈现给大家。”黄沙坪传统月饼传承人周梦翔说。
责编：方卉
来源：桂阳县融媒体中心
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